ワカメ創作料理グランプリ「その他応募作品」

前回に引き続き、ワカメ創作料理グランプリの話題です。

残念ながら入賞には至らなかったものの、
決勝まで勝ち残って、当日もキッチンでお料理を作って頂いた
作品ばかりです。

それでは４作品、ご紹介していきます。


ワカメのキッシュ～和と洋のharmonize♪～


こちらは和と洋のharmonaizeと名前にある通り、
和風で使われがちなワカメを使って、
洋風のキッシュにチャレンジしました。

ツナとチーズがわかめにとってもよくあっていて
サンドイッチ用パンを使って簡単に焼き上がる様に出来ています。


わかめよ鮭よ十三浜にもどって恋ピザ



こちらは十三浜の海の幸をふんだんに使った
ちょっと贅沢な海の幸ピザです。
名前もとても素敵で可愛いですよね。

宮城県といえば、いくらと鮭を使った「はらこ飯」が有名です。
鮭の子供であるいくらと鮭を使った魚介版の親子丼といったところでしょうか。

「海の幸が戻ってきます様に」
という願いをこめて、ピザの上でわかめと鮭の出会いを試みた作品です。
なかなかいくらがのったピザというのは食べられないので、とても贅沢で十三浜らしい作品でした。


ワカメコロッケ丼



こちらは石巻の水産高校の学生さんの応募作品です。
コロッケの中にはじゃがいもの中に小女子（こおなご）が入っています。

小女子というのはイカナゴの別名で、小さい小魚です。
お肉を使うことが多いコロッケですが、この小女子のおかげで、このコロッケを食べると海の味tがします。中にはワカメが入っており、ワカメご飯と一緒に頂きます。
盛りつけもすごく美しく、面白い作品でした。


わかめちゃんとかつおくんのなかよしおこのみやき


こちらはお子さん２人と一緒に応募して下さった女性の作品です。お子さん達もこのお好み焼きが大好きとのことで、応募して下さいました。

お好み焼きのネタの中にはわかめがたっぷり入っており、さらにかつおのツナを具に使っているのが、このネーミングの由来です。

ソースではなくて、お醤油味でも美味しいそうです。
是非食べてみたいですね。


以上が、わかめレシピコンテストに決勝まで残ったレシピです。
どの作品もわかめの新しい使い方が試されていました。

現在、入賞者のレシピばかりを集めたレシピ集を作成しております。
完成したあかつきには、石巻市内の道の駅や観光協会等に配布する予定でいます。

このワカメレシピコンテストの新しいわかめ料理の流れが、石巻の色んな方々に届くことを願っています。